ก๋วยเตี๋ยว แม่บุญมา

เราชอบกินก๋วยเตี่ยว รสชาด บ้าน ๆ

บ้าน ๆ ในที่นี้หมายถึง

+ สภาพร้านบ้าน ๆ อาจเป็นเพิง พื้นเป็นดิน โต๊ะไม้ต่อเอง .. โยกเยก ๆ

+ คนขายเป็นลุง หรือ ป้าแก่ ๆ แบบชาวบ้าน ๆ มาขาย

+ จาน ชาม ช้อน เก่า ๆ ถูก ๆ บางทีอาจเป็นของแถมจากยาสีฟัน หรือผงซักฟอก

+ รสชาดบ้าน ๆ อร่อย ๆ แบบไม่ประดิษฐ์ปรุงแต่ง อะไรมาก ดั้งเดิม ๆ แบบบรรพบุรุษก๋วยเตี๋ยวเคยเป็นมา

เวลานั่งกิน .. แล้วได้ฟิลดี

ซึ่งปัจจุบันหากินได้ยากนะ ที่บ้าน ๆ แล้วอร่อย เพราะเดี๋ยวนี้กลายเป็นก๋วยเตี่ยวลูกชิ้นแชมป์ หรือฟรานไชส์เจ้าต่าง ๆ ไปหมดแล้ว อาจพอเจออยู่มั่งโดยบังเอิญ เวลาขับรถไปต่างจังหวัด (ภูเก็ตก็ต่างจังหวัดนิหน่า )

ที่ภูเก็ต … เราไปเจอร้านที่ว่านี้ และแวะไปกินเป็นประจำ

ร้านนี้ ชื่อร้าน ” ก๋วยเตี๋ยวแม่บุญมา” ตั้งอยู่ใน ซอย ป่าหล่าย หรือ ซอยสวนสัตว์ภูเก็ต จากปากซอยเข้ามาประมาณ 150 เมตร ร้านตั้งอยู่ริมถนนขวามือ

ดูจากแผนที่ Google

View Larger Map

จอดรถเสร็จ ก็เดินไปสั่งป้าแกได้เลย ..

ป้ามีเมนู เขียนด้วยลายมือโย้เย้ ปะไว้ผนังด้านหลัง

เท่าที่ลองสั่งมากินดู ….. อะไรก็ตามที่เป็นน้ำข้น นี่เด็ดสุดแล้ว

สั่งเสร็จ ก็เลือกหาที่นั่งได้ตามสบาย

มีให้เลือก 2 ฝั่ง

ถ้าอยากดูทีวี ให้นั่งฝั่งซ้ายของร้าน

ถ้าอยากนั่งเงียบ ๆ อ่านหนังสือ ให้นั่งฝั่งขวา

ถ้าร้อน .. ให้เปิดพัดลม มีทั้งสองฝั่ง ถ้าไม่เปิด ป้าก็จะบ่นว่าทำไมไม่เปิด .. แกจะมาเปิดให้

อ้อ ! น้ำเปล่าที่นี่บริการตัวเองนะ

เป็นอีกอันนึง ที่เราชอบ … ดูมีน้ำใจดี

เวลาตักน้ำแข็ง เราก็จะเกรงใจ ตักน้ำแข็งแค่นิดเดียว ซึ่งโดนพัดลมป้าพัดแป๊ปนึงก็ละลายหมดแล้ว

แต่ไม่เป็นไร ….

นี่คือโฉมหน้า สามีป้า

ตะก่อน แกมีอาชีพขับรถทัวร์ (ป้าเล่าให้ฟัง)

ป้าบอกว่าไม่รู้แกขับอีท่าไหน เอาไปเสยเสาไฟฟ้าหน้า AIS ภูเก็ต

โชคดีไม่เป็นไร เพราะกระโดดหนีทัน ป้าเลยให้มาช่วยเสริฟ

หากป้าไม่ลืมซะก่อน ก็จะได้ไว

ถ้าแกลืม เพราะชอบชวนลูกค้าคุย .. ก็ต้องคอยตะโกนทวงแก

เราชอบกินเกาเหลาน้ำข้น … น้ำข้นของแกเด็ดสุด

หอมอร่อยดี น้ำเข้มข้น มีรสเผ็ดนิด ๆ น้ำร้อนจัดซดชื่นใจ

เราชอบก๋วยเตี๋ยวที่น้ำร้อน ๆ เพราะบางร้านน้ำไม่ค่อยร้อน จะไม่ค่อยอร่อย ลองสังเกตุดูซิ

แกจะมีผักสด มาวางแกล้มให้จานนึง พวกถั่วงอก ใบโหระพา

เวลากินใบโหระพาแกล้มนี่ … อร่อยดี

ปกติเราแทบไม่เติมอะไร ยกเว้น พริกดอง

พริกดองของแก ใช้พริกสีแดง หั่นบาง ๆ

แนะนำ ให้ตักแต่พริกดอง น้ำส้มไม่ต้อง โรยลงบนก๋วยเตี๋ยว

อร่อย ย ย เด็ด …..

หากว่าง ลูกค้าไม่เยอะ แกอารมณ์ดีแกก็จะมานั่งคุยเป็นเพื่อน

แกชอบชวนคุย …

บ่อย ๆ หน่อยก็ เรื่อง หวย เรื่อง ไร่อ้อยของแกที่กำแพงเพชร แล้วก็เรื่อง ลูกหลานแก

แกมีลูก 3 คน ..

ตอนนี้เรารู้ชีวิต แก ชีวิตผัวแก ชีวิต ลูกชายคนโตแกแล้ว ..

ยังเหลือ ชีวิตลูกแกอีก 2 คน

คาดว่าถ้ากินไปเรื่อย ๆ คงครบทั้งตระกูล

แต่เราชอบแกนะ แกน่ารักดี อารมณ์ดี มองโลกในแง่ดี

ร้านแกเปิดทุกวัน ตั้งแต่ประมาณ 8.30 น. ถึงประมาณ 5 โมงเย็น

แกขายแต่ ก๋วยเตี๋ยวหมู นะ … ไม่มีเนื้อ

ว่าง ๆ ไปแถวนั้น หรือมาเที่ยวภูเก็ตอย่าลืมแวะไปอุดหนุนแกนะ ..

แต่ถ้าไปช่วงเที่ยงอาจรอนานหน่อย เพราะลูกค้าเยอะ …

ทานก๋วยเตี๋ยวให้อร่อยนะ