หน้าแรก > ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย - รสเทพ > ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย – รสเทพ

ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย – รสเทพ

พฤศจิกายน 9, 2010 ใส่ความเห็น Go to comments

ที่ภูเก็ตหาขนมหวานแบบไทย ๆ พวก ถั่วดำ, ข้าวเหนียวเปียก, เต้าส่วน อะไรทำนองนี้ไม่ค่อยมีนะคะ
อาจด้วยอากาศที่ร้อนชื้น
ทำให้ความรู้สึกของคนทั่วไปไม่ค่อยอยากกินขนมกะทิ รึปล่าว … ไม่รู้
จึงไม่เจอใครในภูเก็ตเค้าทำขายกัน

จนกระทั่งวันนึงไม่นานมานี้
เพื่อนที่ออฟฟิศ เค้าไปทำธุระแถว ต.เชิงทะเล แล้วหิ้วขนมมาฝาก
เป็น “ข้าวเหนียวเปียกลำใย” จำนวน 4 ถุง
บอกว่า อร่อยโคตร ซื้อมาจากเพิงขายขนมเล็ก ๆ
ต้องแย่งเค้ามา เพราะเป็น 4 ถุงสุดท้ายแล้ว

” อี๋! ขนมกะทิ … อ้วน” ใครไม่รู้บ่น
แล้วทุกคนก็ทำท่าเฉยเมยไม่สนใจ
คนซื้อมาก็คะยั้นคะยอให้ลองชิมดู บอกว่าไม่กินจะเสียใจไปจนวันตาย

เรากลัวตายไปแล้วจะเสียใจ .. ก็เลยลองตักชิมดู 1 คำ
ดูผาด ๆ หน้าตามันก็ดูเป็นข้าวเหนียวเปียกลำใยธรรมดา ๆ นี่หละ ไม่ได้วิเศษวิโสอะไร

แต่พอคำแรกผ่านเข้าปาก …..
อู้ฮู ต้องขอบอกว่า รสชาดเทพ มาก ก ก
จากนั้นก็ฉุดไม่อยู่ ….. เหมือนเกิดกลียุคขึ้นภายในออฟฟิศ
ตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมาใครจะไปทำธุระแถวนั้น … ต้องถูกไหว้วานให้ช่วยซื้อขนมเจ้านี้ประจำ

อยากรู้แล้วใช่มั๊ยล่า … ว่าอยู่ตรงไหน
วันนี้จะพาไปชิม

ร้านนี้เป็นเหมือนร้านขายขนมในหมู่บ้านของชาวบ้านทั่วไป
คือ ทำเอง ขายเอง อยู่กับบ้าน โดยเอาพื้นที่ว่างหน้าบ้านมาขายของ
หน้าตาโหงวเฮ้งของร้าน .. ไม่มีอะไรสะดุดตา

ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน เราเรียกว่า “ร้านขนมหวานพี่ตุ๋ย” เพราะคนขายชื่อ ตุ๋ย
ตั้งอยู่ริมถนน ใน ซอยเชิงทะเล 4

ดูแผนที่ประกอบ ( กด +- ในแผนที่หรือคลิก View Larger Map ใต้ภาพ เพื่อให้เห็นภาพชัดขึ้น )

หากขับรถเข้ามาจาก ปากซอยเชิงทะเล 4 เข้ามาประมาณ 200 เมตร …
ให้มองทางขวามือ เมื่อไหร่ที่เจอป้ายซอยเชิงทะเล 10 ก็ให้หาที่จอดได้เลย
ร้านตั้งอยู่ระหว่างปากซอยเชิงทะเล 8 และ ซอยเชิงทะเล 10

มองจากหน้าร้าน จะมีหม้อขนมหวานตั้งเรียงราย
แกจะทำประมาณ 8-9 อย่างต่อวัน ไม่รวมน้ำแข็งใส

แกทำอร่อยทุกอย่าง แต่เมนูที่ขึ้นชื่อลือชาและอร่อยโคตรของแกก็คือ
“ข้าวเหนียวเปียกลำใย”

ข้าวเหนียวแกจะนิ่มกำลังดี ไม่หวานมากตัดกับรสเค็มปะแล่ม ๆ ของกะทิที่ราดอยู่ข้างบน
กะทิแกไม่ข้นคลั่กจนเกินไปจนรู้สึกสยอง
และไม่หนืดแบบบางเจ้าที่ผสมแป้งจนเหมือนกำลังกิน กาวแป้งเปียก
ทำให้กะทิแกสามารถไหลแทรกไปตามเนื้อข้าวเหนียว
ทำให้เกิดความรู้สึกกลมกล่อมขณะเคี้ยว คือรู้สึกหอม หวาน มันส์ ฉันคือเธอ

ที่สำคัญ ลำใยแกหอมมาก ก ลูกใหญ่กำลังดี เนื้อเด้งดึ๋ง
เวลาเคี้ยวกรุบ ๆ จะได้กลิ่นลำใย หอมกำซาบ ไปทั่วปาก
อร่อยจริง ๆ

อีกเมนู ที่ HOT HIT ไม่แพ้กันก็คือ
” เต้าส่วน “

เต้าส่วนแกจะอุดมไปด้วยถั่วเหลืองแน่นเต็มถ้วย
เวลาตักเข้าปากจะรู้ซึ้งถึงจำนวนเมล็ดถั่วเต็มปาก
เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อถั่วเหลืองเต็ม ๆ ดี
ให้ความรู้สึก “เต้าส้วน เต้าส่วน”

ซึ่งแตกต่างจากเจ้าอื่นโดยทั่วไป ที่มักจะเป็นถั่วเหลืองเม็ดใหญ่ ๆ
น้ำใสโหรงเหรง .. ไม่เชื่อต้องไปลองดู
แต่ต้องรีบไปนะ เพราะหมดเร็ว

ร้านแกมีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะเท่านั้น
เท่าที่สังเกตุดู คนส่วนใหญ่มักจะซื้อใส่ถุงกลับบ้านทีละเยอะ ๆ มากกว่า
พี่ตุ๋ยคุยเสียงโมโนโทนด้วยใบหน้าเฉย ๆ ของแกว่า พวกโรงพยาบาลกับโรงแรมมักจะมาสั่งแกเป็นสิบ ๆ ถุงเวลามีประชุม
…….

แกขายถุงละ 12 บาท นั่งกินที่ร้านก็ถ้วยละ 12 บาทเท่ากัน
ชอบที่แกไม่หวงน้ำกะทิ ให้ซะเยอะเชียว

พี่ตุ๋ยชอบเปิดเพลงลูกทุ่งให้ลูกค้าฟัง
ไม่รู้ว่าเป็นความชอบส่วนตัวของแกหรือ
แกเปิดให้ลูกค้าฟังแก้เลี่ยน จากความหวานของขนม ..
วันที่ไป แกเปิด พี่ก๊อต จักรพันธ์ ให้ฟัง

หากยังไม่ไหว แกก็ยังมีน้ำเปล่าฟรีให้กลั้วคอ

แกบอกว่าหากไม่ชอบขนมหวานหรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศ
แกก็มีน้ำแข็งใสบริการ
เมนูเด็ดที่ลูกค้าชอบมาสั่งก็คือ ” น้ำกะทิแตงไทย “

วันที่เราไปก็สังเกตุเห็นคนมาสั่งเยอะเช่นกัน
ลูกค้าแกมาเรื่อยๆ แกแทบไม่ได้หยุดเลย

ร้านแกเปิดขายประมาณ 11 โมงเช้า ถึงประมาณ บ่ายโมงกว่าเกือบบ่ายสองโมงก็หมดแล้ว
ถามแกว่าทำไมเปิดสาย ..
แกบอกว่าทำคนเดียว ทำไม่ค่อยทัน

ส่วนตัวเราว่าขนมแกอร่อยทุกอย่าง เพราะดูแกตั้งใจทำ
และแกบอกว่าแกใช้วัตถุดิบมีคุณภาพดีมาทำ .. ไม่งั้นขนมไม่อร่อย
หากไปพักแถวหาดบางเทาหรือหาดลายัน อย่าลืมแวะไปชิมขนมหวานพี่ตุ๋ยนะคะ

……
ไม่งั้น เดี๋ยวตายไปแล้วจะเสียใจนะจ๊ะ ว่าชีวิตนี้ขาดกินขนมรสเทพไปอย่างนึง

Advertisements
  1. moo moo
    พฤศจิกายน 10, 2010 ที่ 2:47 pm

    ท่าทางน่าอร่อยจังเลย เคยไปพักทูวิลล่าส์ที่หาดลายันด้วยนะคะเมื่อปีที่แล้ว … ประทับใจมาก ปีนี้ว่าจะไปอีกจะได้แวะไปทานขนมร้านพี่ตุ๋ย ขอบคุณที่แนะนำนะคะ

  2. Kawaii
    พฤศจิกายน 10, 2010 ที่ 3:13 pm

    เล่าเรื่องน่าอร่อย. ต้องไปชิม เพราะไปภูเก็ตบ่อยๆ

  3. ningyogaphuket
    พฤศจิกายน 11, 2010 ที่ 8:29 am

    วันไหนไปที่ Oxygen บางเทา หรือว่า Two Villa ที่ลายัน จะลองแวะไปชิม เพราะปกติเป็นคนชอบทานขนมหวานมาก พอดีช่วงนี้ถูกสั่งให้ลดขนมหวานและของขมเคี้ยวอยู่พอดีค่ะ แต่บอกมาซะขนาดนี้แล้ว จะไม่ลองได้ไงล่ะค่ะ อิอิ

  4. พฤศจิกายน 11, 2010 ที่ 5:11 pm

    อุ่นใจ .. ที่เห็นรูปพ่อของแผ่นดิน (ในรูปสุดท้าย)

    ขอให้เจ้าของร้านขายดีๆครับ

    🙂

    • พฤศจิกายน 19, 2010 ที่ 10:22 pm

      ขอบคุณที่อวยพรให้เจ้าของร้านคะ

  1. No trackbacks yet.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s