หน้าแรก > ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย - รสเทพ > ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย – รสเทพ

ขนมหวานร้านพี่ตุ๋ย – รสเทพ

พฤศจิกายน 9, 2010 ใส่ความเห็น Go to comments

ที่ภูเก็ตหาขนมหวานแบบไทย ๆ พวก ถั่วดำ, ข้าวเหนียวเปียก, เต้าส่วน อะไรทำนองนี้ไม่ค่อยมีนะคะ
อาจด้วยอากาศที่ร้อนชื้น
ทำให้ความรู้สึกของคนทั่วไปไม่ค่อยอยากกินขนมกะทิ รึปล่าว … ไม่รู้
จึงไม่เจอใครในภูเก็ตเค้าทำขายกัน

จนกระทั่งวันนึงไม่นานมานี้
เพื่อนที่ออฟฟิศ เค้าไปทำธุระแถว ต.เชิงทะเล แล้วหิ้วขนมมาฝาก
เป็น “ข้าวเหนียวเปียกลำใย” จำนวน 4 ถุง
บอกว่า อร่อยโคตร ซื้อมาจากเพิงขายขนมเล็ก ๆ
ต้องแย่งเค้ามา เพราะเป็น 4 ถุงสุดท้ายแล้ว

” อี๋! ขนมกะทิ … อ้วน” ใครไม่รู้บ่น
แล้วทุกคนก็ทำท่าเฉยเมยไม่สนใจ
คนซื้อมาก็คะยั้นคะยอให้ลองชิมดู บอกว่าไม่กินจะเสียใจไปจนวันตาย

เรากลัวตายไปแล้วจะเสียใจ .. ก็เลยลองตักชิมดู 1 คำ
ดูผาด ๆ หน้าตามันก็ดูเป็นข้าวเหนียวเปียกลำใยธรรมดา ๆ นี่หละ ไม่ได้วิเศษวิโสอะไร

แต่พอคำแรกผ่านเข้าปาก …..
อู้ฮู ต้องขอบอกว่า รสชาดเทพ มาก ก ก
จากนั้นก็ฉุดไม่อยู่ ….. เหมือนเกิดกลียุคขึ้นภายในออฟฟิศ
ตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมาใครจะไปทำธุระแถวนั้น … ต้องถูกไหว้วานให้ช่วยซื้อขนมเจ้านี้ประจำ

อยากรู้แล้วใช่มั๊ยล่า … ว่าอยู่ตรงไหน
วันนี้จะพาไปชิม

ร้านนี้เป็นเหมือนร้านขายขนมในหมู่บ้านของชาวบ้านทั่วไป
คือ ทำเอง ขายเอง อยู่กับบ้าน โดยเอาพื้นที่ว่างหน้าบ้านมาขายของ
หน้าตาโหงวเฮ้งของร้าน .. ไม่มีอะไรสะดุดตา

ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน เราเรียกว่า “ร้านขนมหวานพี่ตุ๋ย” เพราะคนขายชื่อ ตุ๋ย
ตั้งอยู่ริมถนน ใน ซอยเชิงทะเล 4

ดูแผนที่ประกอบ ( กด +- ในแผนที่หรือคลิก View Larger Map ใต้ภาพ เพื่อให้เห็นภาพชัดขึ้น )

หากขับรถเข้ามาจาก ปากซอยเชิงทะเล 4 เข้ามาประมาณ 200 เมตร …
ให้มองทางขวามือ เมื่อไหร่ที่เจอป้ายซอยเชิงทะเล 10 ก็ให้หาที่จอดได้เลย
ร้านตั้งอยู่ระหว่างปากซอยเชิงทะเล 8 และ ซอยเชิงทะเล 10

มองจากหน้าร้าน จะมีหม้อขนมหวานตั้งเรียงราย
แกจะทำประมาณ 8-9 อย่างต่อวัน ไม่รวมน้ำแข็งใส

แกทำอร่อยทุกอย่าง แต่เมนูที่ขึ้นชื่อลือชาและอร่อยโคตรของแกก็คือ
“ข้าวเหนียวเปียกลำใย”

ข้าวเหนียวแกจะนิ่มกำลังดี ไม่หวานมากตัดกับรสเค็มปะแล่ม ๆ ของกะทิที่ราดอยู่ข้างบน
กะทิแกไม่ข้นคลั่กจนเกินไปจนรู้สึกสยอง
และไม่หนืดแบบบางเจ้าที่ผสมแป้งจนเหมือนกำลังกิน กาวแป้งเปียก
ทำให้กะทิแกสามารถไหลแทรกไปตามเนื้อข้าวเหนียว
ทำให้เกิดความรู้สึกกลมกล่อมขณะเคี้ยว คือรู้สึกหอม หวาน มันส์ ฉันคือเธอ

ที่สำคัญ ลำใยแกหอมมาก ก ลูกใหญ่กำลังดี เนื้อเด้งดึ๋ง
เวลาเคี้ยวกรุบ ๆ จะได้กลิ่นลำใย หอมกำซาบ ไปทั่วปาก
อร่อยจริง ๆ

อีกเมนู ที่ HOT HIT ไม่แพ้กันก็คือ
” เต้าส่วน “

เต้าส่วนแกจะอุดมไปด้วยถั่วเหลืองแน่นเต็มถ้วย
เวลาตักเข้าปากจะรู้ซึ้งถึงจำนวนเมล็ดถั่วเต็มปาก
เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อถั่วเหลืองเต็ม ๆ ดี
ให้ความรู้สึก “เต้าส้วน เต้าส่วน”

ซึ่งแตกต่างจากเจ้าอื่นโดยทั่วไป ที่มักจะเป็นถั่วเหลืองเม็ดใหญ่ ๆ
น้ำใสโหรงเหรง .. ไม่เชื่อต้องไปลองดู
แต่ต้องรีบไปนะ เพราะหมดเร็ว

ร้านแกมีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะเท่านั้น
เท่าที่สังเกตุดู คนส่วนใหญ่มักจะซื้อใส่ถุงกลับบ้านทีละเยอะ ๆ มากกว่า
พี่ตุ๋ยคุยเสียงโมโนโทนด้วยใบหน้าเฉย ๆ ของแกว่า พวกโรงพยาบาลกับโรงแรมมักจะมาสั่งแกเป็นสิบ ๆ ถุงเวลามีประชุม
…….

แกขายถุงละ 12 บาท นั่งกินที่ร้านก็ถ้วยละ 12 บาทเท่ากัน
ชอบที่แกไม่หวงน้ำกะทิ ให้ซะเยอะเชียว

พี่ตุ๋ยชอบเปิดเพลงลูกทุ่งให้ลูกค้าฟัง
ไม่รู้ว่าเป็นความชอบส่วนตัวของแกหรือ
แกเปิดให้ลูกค้าฟังแก้เลี่ยน จากความหวานของขนม ..
วันที่ไป แกเปิด พี่ก๊อต จักรพันธ์ ให้ฟัง

หากยังไม่ไหว แกก็ยังมีน้ำเปล่าฟรีให้กลั้วคอ

แกบอกว่าหากไม่ชอบขนมหวานหรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศ
แกก็มีน้ำแข็งใสบริการ
เมนูเด็ดที่ลูกค้าชอบมาสั่งก็คือ ” น้ำกะทิแตงไทย “

วันที่เราไปก็สังเกตุเห็นคนมาสั่งเยอะเช่นกัน
ลูกค้าแกมาเรื่อยๆ แกแทบไม่ได้หยุดเลย

ร้านแกเปิดขายประมาณ 11 โมงเช้า ถึงประมาณ บ่ายโมงกว่าเกือบบ่ายสองโมงก็หมดแล้ว
ถามแกว่าทำไมเปิดสาย ..
แกบอกว่าทำคนเดียว ทำไม่ค่อยทัน

ส่วนตัวเราว่าขนมแกอร่อยทุกอย่าง เพราะดูแกตั้งใจทำ
และแกบอกว่าแกใช้วัตถุดิบมีคุณภาพดีมาทำ .. ไม่งั้นขนมไม่อร่อย
หากไปพักแถวหาดบางเทาหรือหาดลายัน อย่าลืมแวะไปชิมขนมหวานพี่ตุ๋ยนะคะ

……
ไม่งั้น เดี๋ยวตายไปแล้วจะเสียใจนะจ๊ะ ว่าชีวิตนี้ขาดกินขนมรสเทพไปอย่างนึง

  1. moo moo
    พฤศจิกายน 10, 2010 ที่ 2:47 pm

    ท่าทางน่าอร่อยจังเลย เคยไปพักทูวิลล่าส์ที่หาดลายันด้วยนะคะเมื่อปีที่แล้ว … ประทับใจมาก ปีนี้ว่าจะไปอีกจะได้แวะไปทานขนมร้านพี่ตุ๋ย ขอบคุณที่แนะนำนะคะ

  2. Kawaii
    พฤศจิกายน 10, 2010 ที่ 3:13 pm

    เล่าเรื่องน่าอร่อย. ต้องไปชิม เพราะไปภูเก็ตบ่อยๆ

  3. ningyogaphuket
    พฤศจิกายน 11, 2010 ที่ 8:29 am

    วันไหนไปที่ Oxygen บางเทา หรือว่า Two Villa ที่ลายัน จะลองแวะไปชิม เพราะปกติเป็นคนชอบทานขนมหวานมาก พอดีช่วงนี้ถูกสั่งให้ลดขนมหวานและของขมเคี้ยวอยู่พอดีค่ะ แต่บอกมาซะขนาดนี้แล้ว จะไม่ลองได้ไงล่ะค่ะ อิอิ

  4. พฤศจิกายน 11, 2010 ที่ 5:11 pm

    อุ่นใจ .. ที่เห็นรูปพ่อของแผ่นดิน (ในรูปสุดท้าย)

    ขอให้เจ้าของร้านขายดีๆครับ
    🙂

    • พฤศจิกายน 19, 2010 ที่ 10:22 pm

      ขอบคุณที่อวยพรให้เจ้าของร้านคะ

  1. No trackbacks yet.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s